Lasanha com legumes

Olá pessoal, 

 

encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.

 

LASANHA COM LEGUMES 

 

Ingredientes:

• 9 Folhas Massa para lasanha
• 1 Colher de chá Azeite
• 2 Cebola
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 200 g Tomate concentrado
• 1 Dente Alho
• 2 Colheres de sopa Manjericão
• 20 g Manteiga
• 20 g Farinha de trigo
• 2.85 dl Leite
• 75 g Queijo da ilha 

Preparação:

 
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos. 


Experimentem! É fantástica ;)

fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes