Brigadeiros com recheio de Morangos

Pessoal, a Anabela Navarro quer matar-nos!!! Enviou-nos mais uma receita de ficar a babar infinitamente... Ai meu deus que delicia... Deve ficar uma combinação maravilhosa :D

 
Brigadeiros com Recheio de Morangos

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

 

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
3 Colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga
25 Morangos
1 Chavena de cha de granulado de chocolate
manteiga para untar


Preparação:
 
Num tacho coloque o leite condensado e a manteiga e o chocolate em po. Misture bem e leve a lume brando, mexendo sempre ate que descole do fundo do tacho ( + ou - 10 minutos).
Retire do lume e passe para um prato untado com oleo e leve ao frigorifico para arrefecer.
Com as maos untadas com manteiga ou oleo pegue num morango e com a massa dos brigadeiros envolva o morango e forme uma bola. Passe por o chocolate granulado e coloque em forminhas de papel frisado.

Delicioso!

Bom Apetite!

Mais uma que eu vou ter de experimentar!! E vocês????

Serradura

Boa noite pessoal, aqui fica mais uma doçura da nossa seguidora Anabela Navarro.
                                                               SERRADURA

(imagem retirada da internet, meramente ilustrativa. Nesta foto a disposiçao nao está por camadas está só a pasta branca e depois a bolacha, mas o aspeto fica idêntico)

 

Ingredientes:

 4 Folhas de gelatina
2dl de Natas
2 claras
1 dl de leite condensado
50 g de bolacha triturada
Doce de Ovos q.b. ( ja deixou receita do doce de ovos na receita do Molotof)

Preparação:

Demolha a gelatina em água durante 10 minutos. Escorre-as e dissolve-as em banho Maria. Bate as natas e depois bate as claras em castelo, separadamente. Mistura ambos os preparados assim como a gelatina. Adiciona o leite condensado.
Forra uma forma tipo a do bolo Inglês com pelicula aderente e dispõe em camadas de creme e bolacha triturada alternadamente. Leva ao congelador para solidificar. Desenforma e sirve decorada com doce de ovos.

Espero que gostem!!!!
Bom Apetite

Tagliatelle com Legumes Salteados

Boa noite a todos,
ora bem hoje deixo aqui uma proposta de almoço ou jantar que pode agradar a todos, incluindo os nossos amigos vegetarianos :D

Pessoal não vegetariano, eu acrescentei à receita Atum desfiado, continua bom para a saúde e mata mais a fome ;)
Também deve ficar bom com FRANGO desfiadinho ;)

Então cá vai.

(eu inspirei-me numa receita da Alpro Soja mas alterei-a bastante, para ficar um pouco mais económica)
TAGLIATELLE COM LEGUMES SALTEADOS

Ingredientes:
200g de Tagliatelle
Rúcula (q.b)
1 Pimento vermelho
2 Cenouras
Rebentos de soja (q.b)
2 Tomates pequenos
Azeite (q.b.)
2 dentes de alho
250ml de natas culinárias ( ou Alpro de soja em alternativa as natas)
50g de Queijo mozarela ralado
Sal (q.b)

Preparação:
Coze o Tagliatelle em água com um pouco de sal.
Corta todos os legumes em pedaços pequenos e salteia-os em azeite com o alho picado. Depois, adiciona o tagliatelle e continua a saltear. Adiciona as natas culinárias (ou o Alpro de soja em alternativa) e tempera com sal.
No final decora com o queijo ralado e a rúcula.

Ficou uma delicia! E é muito saudavel meninos :D
Bom Apetite ;)

P.S: tava sem pilhas na maquina sorry por isso não tenho foto ;)

Esparguete à Moda da Ana

Olha aqui fica uma boa sugestão para jantar ;)
A nossa amiga Ana Martelo partilhou connosco uma das sua fantásticas invenções de Domingo, um esparguete à carbonara com um toque especial. Ora aqui fica a receita ;)

É uma receita simples de fazer a acaba por fazer as delícias de toda a gente

Ingredientes:

Bacon
Fiambre
Salsichas
Cogumelos
Queijo ralado
Esparguete
Ovos

Confecção:

 Enquanto coloca a água a aquecer para fazer o esparguete, deve cortar o bacon, fiambre, salsichas e caso seja necessário os cogumelos (também podem usar os cogumelos inteiros, depende do gosto de cada um). Quando coloca o esparguete para fazer, coloque ao mesmo tempo uma frigideira com um bocadinho de manteiga e deite os restantes ingredientes a alourar e a apanharem gosto. Quando o esparguete tiver al dente retirar e passar por água fria para se manter soltinho.

De seguida, deite o esparguete por cima dos restantes ingredientes que já estou alourados na frigideira e misture tudo muito bem. Coloque de seguida o queijo ralado e envolva bem. Depois de tudo bem envolvido e do queijo derretido, junta-se 2 ovos mexidos e mexe-se durante 3 minutos até que o esparguete esteja com a cor certa e o ovo cozido. Durante este processo, junta-se também o tempero, nomeadamente pimenta, piri-piri e molho inglês a gosto.

A Ana tem também uma página onde partilha os seus cozinhados, dêm uma espreitadela e deixe os vossos comentários.

http://viversozinha.com/

Obrigado Ana e bom apetite para todos!!!

Brigadeiros

Os tão esperados brigadeiros da Diana Amaral, finalmente vieram até nós... Ainda tou a escrever para voçês e já me está a crescer água na boca... Ai ai... sou doida por brigadeiros...

Bem cá vai a receitinha...

(imagem retirada da internet)

 Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate de culinária
30g de manteiga

Preparação:
Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
Leve a lume brando mexendo sempre com uma colher de pau.
Quando a massa se desprender do fundo da panela, após cerca de 10 minutos, passe-a para um prato untado e deixa arrefecer.
Unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolas passando-as por chocolate granulado ou amêndoas picadas (ou qualquer cobertura a gosto).
Coloque em forminhas de papel e vai ao frigorífico até ficarem consistentes e fresquinhas.

Ai que pecadinhoooo....

Bom apetites gulosos e gulosas!!! 

Queques de Chocolate

Boa noite a todos! 
Espero que estejam a gostar da página e do blog.

Venho agora para vos deixar uma receita minha. Há dias andei pela net à procura de receitas de queques, mas nenhuma me agradou assim muitoooo, vá! Umas porque levavam coisas muito estranhas, outras porque ficavam muito caras e eu confesso sou uma "cozinheira" preguiçosa e gosto de ser poupadinha, porque isto tá mauuu!!!
Então peguei numa receita de volo que tinha e mudei só umas coisitas e olhem que até ficou bem bonzinho ;)

Aqui vai:

Queques de Chocolate

ingredientes:  (12 queques)
4 ovos
20 colheres de sopa de leite 
14 colheres de sopa de açucar
16 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de óleo ou margarina derretida (com margarina fica mais delicioso)
4 colheres de sopa be cheias de chocolate em pó (de pôr no leite)

Preparação:
Numa taça começam por misturar o açucar e os ovos. Depois a essa massa misturo a farinha e o fermento, de preferência peneirados (ficam mais fofos os queques) . De seguida adiciono o chocolate. Misturo bem, até fazer bolhinhas. Por fim adiciono o óleo (ou margarina) e o leite. Volto a mexer muito bem até voltar a fazer bolhinhas.
Unto as forminhas de queques, coloco um pouquinho de farinha nas formas e coloco a massa até pouco mais de meio das formas. Depois vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10-15 minutos. 
No final pus um pouco de açucar em pó por cima, só para enfeitar. ;)

E ficou assim.

Fofinhos e saborosos ;)
Bom apetite :D

   
 
  

Molotof e Doce de Ovos

 

Mais uma receitinha deliciosa deixada pela nossa seguidora Anabela Navarro. 

(imagem retirada da internet, meramente ilustrativa)

Molotof

ingredientes:

12 claras

12 colheres de sopa de açucar

1 cálice de amêndoa amarga ou sumo de limão

Caramelo liguido  

Preparação: 

Ligue o forno a 180 graus. Barre a forma com caramelo liquido.
bata as claras em castelo muito firme e e junte a pouco e pouco as 12 colheres de acucar batendo sempre entre cada uma. Por ultimo junte um pouco de caramelo liquido para dar cor e no fim a amendoa amarga ou o sumo de limao.
Verta na forma , alise e leve a cozer em banho maria no forno durante 25 minutos.
Desligue o forno, entreaba a porta do forno e deixe o molotof no forno em repouso por 15 minutos. Retire , desenforme em morno e cubra com caramelo liquido ou se preferir com doce de ovos.

Doce de ovos
 

Ingredientes:  

2 dl de agua
400 g de acucar
1 colher de sopa bem cheia de farinha
12 gemas
1 pitada de baunilha em pó

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a agua e o acucar e deixe ferver 2 minutos. A parte misture metada das gemas com a farinha e so depois e que adiciona as restantes gemas e a baunilha.
Envolva aos poucos na calda mexendo sempre com vara de arames para nao formar grumos em lume brando.
Mexa sempre ate engrossar. Deixe arrefecer e cubra o Molotof com este creme.

Bolo de Leite Condensado

Aqui fica uma receita com um aspeto fantástico de duas meninas igualmente fantásticas, a Micaela Martins e a Diana Costa.

Bolo de leite condensado

Segundo a Micaela:
"É muito fácil de fazer e fica maravilhoso!"
 

Eu sinceramente acredito!!! Olhem só para este aspeto delicioso!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de manteiga

Preparação:
1. Bater a manteiga até ficar fofinha. Acrescentar as gemas dos ovos e bater até ficar uma mistura homogénea.
2. Com a batedeira desligada, acrescentar a farinha e o fermento peneirado.
3. Colocar nesta mistura 2/3 do leite condensado (reservar o resto) e bater (à mão) até a mistura ficar bem cremosa.
4. À parte, bater as claras em castelo e posteriormente, acrescentar à mistura, de modo delicado sem bater.
5. Untar uma forma, com aproximadamente 20 cm, e levar ao forno (previamente aquecido) aproximadamente por 20 minutos (ou até que, quando se espetar um palito este saia limpo).
6. Depois de assado, fazer furos em toda a superfície do bolo com um garfo.
7. Misturar o leite com o leite condensado que sobrou e despejar sobre o bolo.
8. Agora é só esperar que fique frio!

Bons cozinhados! ;)

Alho frances à brás

Uma receita passada para nós pelo nosso amigo Samuel Ribau e que por sua vez foi passada pela sua amiga Sara Maciel ;)

Alho Francês à Brás

 

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

250g de batata palha já frita/(pessoalmente prefiro fritar batata pré frita ;) )
250g de alho francês (parte branca)
0,5 dl de azeite
1 cebola
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para quem não é vegetariano.

Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola(rodelas finas), a meio do refogado junte o alho francês(rodelas finas) e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.

Lasanha de Soja

Olá de novo,

Esta receita é para responder a um pedido especial da Tânia Navarro, que nos pedia receitas vegetarianas.

Esta é a única que tenho no meu caderninho.
E vou partilhar um segredo com vocês, nem se nota que  não é carne ;)

LASANHA DA SOJA

ingredientes:
100 g de granulado miúdo de soja
9 placas de lasanha
1 cebola
100 g de margarina
1 cenoura
½ alho frances
100 g de juliana de couve lombarda
50 g de juliana de couve roxa
1 lata pequena de tomate em cubos
1 lata pequena de cogumelos (laminados)
40 g de farinha
5 dl de leite
pimenta, sal e noz moscada q.b.
200 g de queijo ralado mozzarella  

preparação:
Cobre o granulado de soja com água bem quente e deixa hidratar.
Coze as placas de lasanha em água abundante temperada com sal.
Para que não se colem coze-as duas a duas.
Descasca e pica a cebola e leva ao lume com 30 g de margarina até a cebola começar a alourar. Junta a soja e mistura bem. Deixa estufar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto, pela e rala a cenoura em fios. Corta o alho francês em rodelas, mistura-o com a juliana de couve lombarda e de couve roxa e lava em água corrente dentro de um passador. Escorre bem e leva tudo ao lume com cerca de 30 g de margarina. Deixa suar, mexendo até os legumes estarem moles. Adiciona os cogumelos escorridos e o tomate. Deixa estufar destapado durante cerca de 20 minutos.
Entretanto aqueçe a restante margarina ao lume. Polvilha com a farinha, regua com o leite e mexe com uma vara de arames. Deixa engrossar sobre lume brando, mexendo de vez em quando. Tempera com sal, pimenta e noz moscada.
Num tabuleiro de forno untado com margarina dispõe em camadas 3 placas de lasanha bem escorridas, metade do preparado de soja, metade dos legumes, 1/3 do molho e 1/3 do queijo mozzarella. Repite as camadas até esgotar os ingredientes e termina com uma camada de molho polvilhado com queijo mozzarella.
Leva ao fornoa sensivelmente 220º C para gratinar.  

Como não tenho foto, deixo uma foto retirada da internet, pelo que a vossa poderá ficar com aspecto ligeiramente diferente.

Bom Apetite a todos.
Tânia espero que gostes ;)

Cataplana de Arroz de Tamboril

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

Boa noite pessoal,
já temos uma proposta de uma seguidora da nossa página no facebook, a Anabela Navarro.

Cataplana de Arroz de Tamboril

Ingredientes:
1 pimento vermelho
1 pimento verde
0,5 dl de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1 folha de louro
250 g de arroz
6 dl de agua
900 g de tamboril partido aos cubos
1 raminho de coentros
colorau, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte os pimentos em pedacos e refogue-os numa cataplana com o azeite mexendo ate corar. Pique a cebola e esmague os alhos com a casaca, junte-os ao refogado.Aromatize com um pouco de colorau. Pique o tomate e envolva-o no preparado anterior. Deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Junte o arroz e envolva bem. De seguida regue com a agua, mexendo muito bem ate ferver. Junte o peixe e os coentros e tape a cataplana, deixando cozinhar mais 15 minutos, em lume muito fraco. Retire e sirva de imediato.

Nota: se quiser um prato mais rico e ainda mais saboroso, junte camarão ao mesmo tempo que junta o peixe. O resto é tudo feito da mesma forma. Fica delicioso.

BOM APETITE

Baba de Camelo

(imagem retirada da internet, mas fica exactamente com este aspeto)

Amigos aqui fica a receita da minha sobremesa preferida, Baba de Camelo.
Tem duas maneiras de fazer. Depende do tempo que tiverem para a fazer...

Se tiverem tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata leite condensado 4 ovos

Preparação:
1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume na panela de pressão, em banho maria, e deixa-se estar durante 40 minutos e no fim desliga-se o lume.
2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte e, no fim, juntar as claras ao preparado.
5. Leva-se ao frigorífico até ficar consistente.  


Se forem mais preguiçosos ou tiverem menos tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos

Preparação:
Bater bem o leite condensado com as gemas. Depois de bem batido envolve-se o preparado com as claras batidas em castelo.
Por cima pode-se por amêndoa ou bolacha ralada.
No fim, vai ao frio até à hora de servir.  

Bolo da caneca

Ingredientes
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Preparação
Prep: 1 min | Cozimento: 3 min (na Max. potencia)

1.Numa caneca, juntas o ovo e o óleo.
2.Em seguida, adicionas o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexes bem até misturar todos os ingredientes.
3.Aos poucos vais adicionando a farinha, mexendo sempre.
4.Por último acrescentas o fermento em pó e misturas.
5.Levas ao micro-ondas por 3 minutos.

Não te assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não transborda.

6.No fim retiras do micro-ondas e comes.

;)

Esparguete com camarão e delicias do mar

Bem antes de ir dormir aqui fica uma das minhas preferidas.

(simples e relativamente rápida)

ingredientes:
200g camarões
6 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
polpa de tomate
2 colheres de sopa de vinho branco
400g de esparguete
1 embalagem de delícias do mar
sal, salsa e pimenta q.b.

preparação:
Cozem os camarões em bastante água e sal e depois guardam a água da cozedura.
Refogam a cebola e o alho no azeite e juntam polpa de tomate, a jeito de tapar a cebola, e o vinho.
Temperam a gosto com pimenta e juntam os camarões e deixam cozinhar durante alguns minutos em lume brando. Depois reservam (põem de lado).
Na água de cozedura dos camarões cozem o esparguete, escorrem e juntam ao refogado.
Por fim acrescentem as delícias do mar às rodelas e misturem bem para o esparguete tomar o sabor. No final podem pôr salsa por cima, mas não muita ;)

Simples ;)
E fica de comer e chorar por mais!!! Mesmooo....

Bolo de chocolate com molho

 

ingredientes:
Massa:
2 chávenas de chá de Farinha
1 colher de café de fermento em pó
1 chávena e meia de açucar
1 chávena de chá de chocolate em pó
4 Ovos
meia chávena de chá de leite
meia chávena de chá (pode substituir por leite) de natas
1 chávena de chá mal cheia de oleo

Molho:
7 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de chocolate
7 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina

Preparação:
Massa:
Numa taça, misturar bem a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó.
Depois de bem misturado adicionam-se os ovos previamente batidos, ao preparado e bater novamente muito bem.
De seguida, adicionar o leite e as natas e por fim o óleo.
Bater com a batedeira até o preparado estar cremoso e começar a fazer bolhinhas.
Untar uma forma com manteiga e farinha e levar ao forno durante mais ou menos 45 minutos a 200 graus.
Assim que estiver pronto retira-se o bolo do forno e ainda na forma pica-se o bolo com um pauzinho ou um ferrinho.
Reservar.

Molho:
Num tachinho derrete-se a margarina e adiciona-se o leite. De seguida adiciona-se o açucar e o chocolate. Retira-se do lume mal comece a ferver.
Ainda quente, verter o molho por cima do bolo e esperar uma hora para que o bolo absorva o molho.
Depois já podem desenformar o bolo.

Bom apetite.